En este artículo presentaremos una deliciosa receta de hamburguesas de quinoa con ensalada, una opción bio y saludable para aquellos que buscan una alternativa vegetariana y llena de sabor. La quinoa, un superalimento rico en proteínas, será la base de nuestras hamburguesas, complementada con una variedad de especias y condimentos que realzarán su sabor. Acompañaremos estas jugosas hamburguesas con una fresca ensalada, llena de vegetales nutritivos, que harán de este plato una opción equilibrada y sabrosa. ¡No te pierdas esta deliciosa receta que combina lo mejor de la cocina bio y una opción vegetariana!
Ingredientes para la Receta bio de hamburguesas de quinoa con ensalada
Para la hamburguesa de quinoa:
– 1 taza de quinoa cocida
– 1/2 taza de copos de avena
– 1 zanahoria rallada
– 1 cebolla pequeña picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
– 2 cucharadas de aceite de oliva (para cocinar)
Para la ensalada:
– 2 tazas de lechuga o espinacas frescas
– 1 tomate en rodajas
– 1/2 pepino en rodajas
– 1/4 de cebolla roja en rodajas finas
– 1 aguacate en cubos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta para sazonar al gusto
Pasos para hacer la Receta bio de hamburguesas de quinoa con ensalada
Paso 1: Preparación de la hamburguesa de quinoa
En un bol, combina la quinoa cocida, los copos de avena, la zanahoria rallada, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Formación de las hamburguesas
Toma porciones de la masa de quinoa y dales forma de hamburguesa con las manos. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras. Colócalas en un plato o bandeja.
Paso 3: Cocción de las hamburguesas
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las hamburguesas de quinoa en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del fuego y reserva.
Paso 4: Preparación de la ensalada
En un bol grande, coloca la lechuga o espinacas frescas, el tomate en rodajas, el pepino en rodajas, la cebolla roja en rodajas finas y el aguacate en cubos. Mezcla suavemente para combinar los ingredientes.
Paso 5: Aliño de la ensalada
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Bate bien la mezcla hasta que esté emulsionada. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Paso 6: Montaje del plato
Coloca una hamburguesa de quinoa en el centro de un plato y acompáñala con una porción de ensalada. Repite el proceso para las demás hamburguesas. Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa y saludable receta.
El tiempo de preparación de las hamburguesas de quinoa es de aproximadamente 30 minutos, y el tiempo de preparación de la ensalada es de aproximadamente 10 minutos.
Espero que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de hamburguesas de quinoa con ensalada. Es una opción nutritiva y sabrosa para incorporar en tu dieta. Si te ha gustado esta receta, te animo a que explores otras opciones de hamburguesas saludables en nuestra página web. ¡Estoy seguro de que encontrarás muchas más opciones deliciosas y saludables para disfrutar!
