Receta de hamburguesa de lenteja gratinada con puré mixto

En este artículo te presentamos una deliciosa y saludable receta de hamburguesa de lenteja gratinada con puré mixto. Las hamburguesas de lenteja se han convertido en una excelente alternativa a las tradicionales hamburguesas de carne, siendo una opción más saludable y amigable con el medio ambiente. En esta preparación, las hamburguesas de lenteja son acompañadas con un exquisito puré mixto, que combina papas y zanahorias, gratinado al horno para darle un toque extra de sabor. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta deliciosa y nutritiva opción para disfrutar en familia.

Ingredientes para la Receta de hamburguesa de lenteja gratinada con puré mixto

Ingredientes para una ración de hamburguesa de lenteja gratinada con puré mixto:

– 150 gramos de lentejas cocidas
– 50 gramos de queso rallado
– 1 huevo
– 1 cucharada de pan rallado
– 1 diente de ajo picado
– 1 cebolla pequeña picada
– 1 zanahoria rallada
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para freír
– 200 gramos de patatas
– 100 gramos de calabaza
– 2 cucharadas de mantequilla
– 50 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto

Pasos para hacer la Receta de hamburguesa de lenteja gratinada con puré mixto

Paso 1: Preparar la hamburguesa de lenteja

1. En un tazón, mezcla las lentejas cocidas, el queso rallado, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la cebolla picada y la zanahoria rallada.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma una hamburguesa con la masa, asegurándote de compactarla bien para que no se desmorone al cocinarla.

Paso 2: Cocinar la hamburguesa de lenteja

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Coloca la hamburguesa de lenteja en la sartén y cocínala durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
3. Retira la hamburguesa de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 3: Preparar el puré mixto

1. En una olla grande, pon a hervir agua suficiente para cocinar las patatas y la calabaza.
2. Mientras el agua hierve, pela y corta las patatas y la calabaza en trozos más pequeños.
3. Cuando el agua esté hirviendo, agrega las patatas y la calabaza y cocínalas hasta que estén tiernas (aproximadamente unos 15-20 minutos).
4. Una vez cocidas, escurre las patatas y la calabaza y colócalas de nuevo en la olla.
5. Añade la mantequilla y la leche a las patatas y la calabaza.
6. Tritúralas con un tenedor o utiliza una batidora de mano hasta obtener un puré suave y cremoso.
7. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Paso 4: Gratinar la hamburguesa de lenteja y servir

1. Precalienta el horno a temperatura alta (220°C / 425°F).
2. Coloca la hamburguesa de lenteja en una bandeja apta para horno.
3. Espolvorea queso rallado por encima de la hamburguesa.
4. Lleva la bandeja al horno y gratina la hamburguesa durante unos 5-8 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
5. Retira la hamburguesa de lenteja gratinada del horno y sírvela junto con el puré mixto.

El tiempo total de preparación de esta receta es aproximadamente 40-45 minutos.

Espero que disfruten de esta deliciosa receta de hamburguesa de lenteja gratinada con puré mixto tanto como yo. La combinación de sabores y texturas es simplemente exquisita. Si les gustó esta receta, les invito a explorar otras opciones de hamburguesas en nuestra web. Encontrarán una gran variedad de recetas innovadoras y deliciosas que seguramente satisfarán todos sus antojos. ¡No se las pierdan!

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