Receta de hamburguesa soja lentejas y garbanzos

Las hamburguesas de soja, lentejas y garbanzos son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o vegana a la clásica hamburguesa de carne. Esta receta combina ingredientes nutritivos como la soja, las lentejas y los garbanzos, que aportan proteínas y fibra a nuestro plato. Además, su sabor y textura harán que no extrañemos para nada la carne. A continuación, te presentamos una receta sencilla y sabrosa para preparar estas hamburguesas caseras.

Ingredientes para la Receta de hamburguesa soja lentejas y garbanzos

– 1 taza de lentejas cocidas
– 1 taza de garbanzos cocidos
– 1 taza de proteína de soja texturizada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 pimiento rojo picado
– 1/2 taza de pan rallado
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para cocinar.

Pasos para hacer la Receta de hamburguesa soja lentejas y garbanzos

Paso 1: Preparación de los ingredientes

– Picar la cebolla y los dientes de ajo.
– Rallar la zanahoria.
– Picar el pimiento rojo.

Paso 2: Cocinar la proteína de soja

– Colocar la proteína de soja texturizada en un recipiente y cubrirla con agua caliente. Dejar reposar durante 10 minutos.
– Escurrir la proteína de soja y reservar.

Paso 3: Preparar la mezcla

– En un bol grande, agregar las lentejas cocidas, los garbanzos cocidos y la proteína de soja escurrida.
– Agregar la cebolla picada, los dientes de ajo picados, la zanahoria rallada, el pimiento rojo picado, el pan rallado, la salsa de soja, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
– Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Formar las hamburguesas

– Tomar porciones de la mezcla y darles forma de hamburguesa. Apretar bien la masa para que se compacte.

Paso 5: Cocinar las hamburguesas

– En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto.
– Añadir las hamburguesas y cocinar durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6: Servir las hamburguesas

– Retirar las hamburguesas de la sartén y escurrirlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
– Servir las hamburguesas en panes de hamburguesa con los ingredientes y salsas de tu elección, como lechuga, tomate, cebolla, salsa de yogur, etc.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

En definitiva, esta hamburguesa de soja, lentejas y garbanzos es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan alternativas más sostenibles a las hamburguesas de carne. Su sabor único y su textura jugosa harán que no extrañes en absoluto la carne. Pero no te quedes solo con esta receta, te invitamos a explorar nuestras otras recetas de hamburguesas en nuestra página web. Allí encontrarás una variedad de opciones igualmente deliciosas y nutritivas para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Leerlas sin duda te abrirá las puertas a nuevas y sabrosas experiencias culinarias!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio