En el mundo de la cocina vegana, el reconocido chef Martín Berasategui nos sorprende una vez más con una deliciosa receta: una hamburguesa vegana llena de sabor y textura. Con ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras, Berasategui logra crear una hamburguesa vegana que rivaliza con su versión tradicional, ofreciendo una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que prefieren evitar la carne. Descubre en este artículo los secretos detrás de la hamburguesa vegana según Berasategui y sorprende a tus invitados con una opción 100% vegetal llena de sabor.
Ingredientes para la Receta de hamburguesa vegana según Berasategui
– 1 taza de frijoles negros cocidos y escurridos
– 1/2 taza de avena en hojuelas
– 1/4 taza de pan rallado
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Para acompañar:
– 4 panes de hamburguesa veganos
– Rodajas de tomate
– Hojas de lechuga
– Rodajas de pepino
– Mostaza vegana
– Ketchup vegano
– Pepinillos en vinagre (opcionales)
¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa vegana al estilo Berasategui!
Pasos para hacer la Receta de hamburguesa vegana según Berasategui
Paso 1: Preparación de la mezcla de hamburguesa
En un tazón grande, mezcla los frijoles negros cocidos y escurridos, la avena en hojuelas, el pan rallado, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el comino molido, el pimentón ahumado y el orégano seco. Agrega sal y pimienta al gusto. Utiliza cucharas o tenedores para aplastar los frijoles y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
Paso 2: Dar forma a las hamburguesas
Divide la mezcla de hamburguesa en 4 partes iguales. Con las manos, forma bolitas con cada parte y luego aplástalas para darles forma de hamburguesa.
Paso 3: Cocinar las hamburguesas
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas por aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4: Montaje de las hamburguesas
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa veganos. Coloca una hamburguesa en la mitad inferior de cada pan. Añade rodajas de tomate, hojas de lechuga y rodajas de pepino. Si deseas, puedes agregar pepinillos en vinagre. En la mitad superior del pan, añade mostaza vegana y ketchup vegano al gusto.
Paso 5: Servir y disfrutar
Cubre las hamburguesas con la mitad superior del pan y sirve. ¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa vegana al estilo Berasategui!
En resumen, esta receta de hamburguesa vegana según Berasategui es una opción deliciosa y saludable para aquellos que deseen disfrutar de una hamburguesa sin carne. Su combinación única de ingredientes la convierte en una alternativa sabrosa y nutritiva que seguro deleitará a todos los comensales. Si te ha gustado esta receta y te gustaría explorar otras opciones de hamburguesas, te invitamos a visitar nuestra página web, donde encontrarás una variada selección de recetas igualmente deliciosas y fáciles de preparar. ¡No te las pierdas!
