En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de hamburguesas de berenjenas con mayonesa, una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o simplemente quieren agregar más verduras a su dieta. Esta hamburguesa de berenjenas, además de ser saludable, es fácil de preparar y está repleta de sabor. Acompañada de una deliciosa mayonesa casera, esta hamburguesa se convertirá en tu nueva favorita.
Ingredientes para la Receta de hamburguesas de berenjenas con mayonesa
– 1 berenjena grande
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 3 cucharadas de queso parmesano rallado
– 1 cucharada de perejil fresco picado
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Panecillos de hamburguesa
– Lechuga, tomate y cebolla para acompañar
– Mayonesa
Pasos para hacer la Receta de hamburguesas de berenjenas con mayonesa
Paso 1: Preparación de la berenjena
– Lava la berenjena y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
– Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 20 minutos para que suelten el amargor.
– Pasado ese tiempo, enjuaga las rodajas de berenjena con agua fría y sécalas con papel absorbente.
Paso 2: Elaboración de la mezcla
– En un bol, bate el huevo.
– Agrega el pan rallado, el queso parmesano rallado, el perejil fresco picado, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
– Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Formación de las hamburguesas
– Toma una porción de la masa y dale forma de hamburguesa utilizando tus manos.
– Repite el proceso con el resto de la masa hasta formar todas las hamburguesas.
Paso 4: Cocinado de las hamburguesas
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
– Coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas por ambos lados durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén doradas.
Paso 5: Montaje de las hamburguesas
– Tuesta ligeramente los panecillos de hamburguesa.
– Unta mayonesa en la parte inferior del pan.
– Coloca una hamburguesa de berenjena sobre la mayonesa.
– Agrega lechuga, tomate y cebolla al gusto.
– Cubre con la parte superior del pan y presiona suavemente.
¡Las hamburguesas de berenjenas con mayonesa están listas para disfrutar!
En resumen, estas deliciosas hamburguesas de berenjenas con mayonesa son perfectas para incorporar más vegetales a nuestra alimentación sin sacrificar el sabor y la textura de una deliciosa hamburguesa. Espero que esta receta haya sido de tu agrado y te haya inspirado a probar nuevas opciones en tu cocina. Si estás interesado en descubrir más recetas de hamburguesas saludables y creativas, te invito a visitar nuestra página web, donde encontrarás una amplia selección de opciones para disfrutar. ¡No te las pierdas!
