Receta de hamburguesas de berenjenas y garbanzos en Cuisine

En este artículo te vamos a enseñar a preparar unas deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas a base de berenjenas y garbanzos. Una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y llena de sabor. Las berenjenas aportan esa textura suave y jugosa, mientras que los garbanzos le dan ese toque de rusticidad y saciedad. ¡No te pierdas esta receta fácil y deliciosa!

Ingredientes para la Receta de hamburguesas de berenjenas y garbanzos en Cuisine

Para una ración de hamburguesas de berenjenas y garbanzos en Cuisine, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 berenjena
– 200 g de garbanzos cocidos
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– ½ cucharadita de sal
– ½ cucharadita de pimienta negra
– 2 cucharadas de harina de trigo
– Aceite de oliva (para cocinar)

Pasos para hacer la Receta de hamburguesas de berenjenas y garbanzos en Cuisine

Paso 1: Preparación de los ingredientes


– Lava la berenjena y córtala en cubos pequeños.
– Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
– Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
– Enjuaga los garbanzos bajo agua fría y déjalos escurrir.

Paso 2: Cocinar la berenjena


1. En Cuisine, selecciona el modo «Freír» y ajusta la temperatura a 180°C.
2. Añade una cucharada de aceite de oliva al bol de cocina y caliéntalo.
3. Agrega los cubos de berenjena y cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 3: Preparar la mezcla de berenjena y garbanzos


1. Retira los cubos de berenjena del bol de cocina y déjalos enfriar.
2. En el mismo bol de cocina, añade la cebolla picada, los ajos picados, los garbanzos cocidos, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra.
3. Tritura todos los ingredientes juntos utilizando el modo «Picar» durante unos segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Dar forma a las hamburguesas


1. Espolvorea la harina de trigo sobre la encimera.
2. Divide la mezcla de berenjena y garbanzos en porciones y forma las hamburguesas con las manos. Pasa cada hamburguesa por la harina para que queden ligeramente enharinadas.

Paso 5: Cocinar las hamburguesas


1. En Cuisine, selecciona el modo «Freír» y ajusta la temperatura a 180°C.
2. Añade una cucharada de aceite de oliva al bol de cocina y caliéntalo.
3. Coloca las hamburguesas de berenjena y garbanzos en el bol de cocina y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6: Servir las hamburguesas de berenjena y garbanzos


1. Retira las hamburguesas del bol de cocina y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
2. Sirve las hamburguesas en panecillos de hamburguesa y acompáñalas con tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, cebolla, etc.

Tiempo de preparación total: aproximadamente 30 minutos.

Espero que esta receta de hamburguesas de berenjenas y garbanzos haya sido de tu agrado y que te hayas animado a prepararla en casa. No olvides explorar las demás opciones de hamburguesas que tenemos en nuestra web, ya que encontrarás una gran variedad de sabores y texturas para disfrutar. ¡No te pierdas la oportunidad de experimentar en la cocina y sorprender a tus seres queridos con estas increíbles creaciones culinarias! ¡Hasta pronto!

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