Receta de Hamburguesas de Lentejas al estilo Karlos Arguiñano

En este artículo te traemos una deliciosa receta de hamburguesas de lentejas al estilo Karlos Arguiñano. Si eres amante de la cocina vegana o simplemente quieres probar una opción saludable y llena de sabor, estas hamburguesas son perfectas para ti. Inspiradas en las famosas hamburguesas de Karlos Arguiñano, combinamos la textura suave de las lentejas con especias y condimentos que resaltan su sabor y las convierten en una opción irresistible. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas hamburguesas!

Ingredientes para la Receta de Hamburguesas de Lentejas al estilo Karlos Arguiñano

– 200 g de lentejas cocidas
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria pequeña
– 50 g de pan rallado
– 1 huevo
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharada de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva (para freír)

Pasos para hacer la Receta de Hamburguesas de Lentejas al estilo Karlos Arguiñano

1. Preparación de los ingredientes

– Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
– Enjuagar las lentejas cocidas y escurrirlas bien.
– Picar el perejil finamente.

2. Sofrito de verduras

– Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
– Añadir la cebolla, los ajos y la zanahoria picados.
– Cocinar hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

3. Triturado de lentejas

– En un recipiente grande, mezclar las lentejas cocidas, el sofrito de verduras, el pan rallado, el huevo, el comino molido, el pimentón dulce y el perejil picado.
– Salpimentar al gusto.
– Triturar la mezcla con una batidora de mano o procesadora de alimentos hasta obtener una masa uniforme.

4. Formación de las hamburguesas

– Tomar porciones de la masa y darles forma de hamburguesa con las manos.
– Colocar las hamburguesas en una bandeja cubierta con papel encerado.
– Refrigerar durante al menos 30 minutos para que las hamburguesas se pongan firmes.

5. Cocción

– Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
– Cocinar las hamburguesas de lentejas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
– Retirar las hamburguesas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir

– Servir las hamburguesas de lentejas al estilo Karlos Arguiñano calientes, acompañadas de pan, lechuga, tomate y cualquier otro aderezo o salsa al gusto.

Espero que hayas disfrutado la lectura de esta receta de Hamburguesas de Lentejas al estilo Karlos Arguiñano y que te animes a probarla en casa. Estas hamburguesas son una deliciosa alternativa vegetariana para aquellos que desean disfrutar de una comida sabrosa y saludable. Recuerda que en nuestra web encontrarás una gran variedad de recetas de hamburguesas, tanto tradicionales como vegetarianas, que seguramente te encantarán. ¡No dudes en explorarlas y descubrir nuevas opciones para disfrutar en tus comidas!

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