Receta de hamburguesas de lentejas rojas y mijo veganas

Las hamburguesas de lentejas rojas y mijo veganas son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente buscan reducir su consumo de carne. Esta receta combina la textura y sabor delicioso de las lentejas rojas y el mijo con una serie de especias y ingredientes frescos, creando una alternativa sabrosa y nutritiva a las tradicionales hamburguesas de carne. Además, son fáciles de preparar y perfectas para incluir en cualquier almuerzo o cena. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas hamburguesas veganas!

Ingredientes para la Receta de hamburguesas de lentejas rojas y mijo veganas

– 1/2 taza de lentejas rojas secas
– 1/2 taza de mijo crudo
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 zanahoria mediana, rallada
– 1/4 taza de pan rallado
– 2 cucharadas de harina de garbanzo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar las hamburguesas

Pasos para hacer la Receta de hamburguesas de lentejas rojas y mijo veganas

Preparación de las hamburguesas de lentejas rojas y mijo veganas

1. Enjuagar las lentejas rojas secas y el mijo crudo por separado. Luego, colocar las lentejas en una olla con agua y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocer durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada finamente y los dientes de ajo picados finamente. Sofreír hasta que estén dorados y fragantes.

3. Agregar la zanahoria rallada a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que esté tierna. Retirar del fuego y dejar enfriar.

4. En un tazón grande, combinar las lentejas y el mijo cocidos, la mezcla de cebolla y zanahoria, el pan rallado, la harina de garbanzo, la salsa de soja, el comino en polvo y el pimentón ahumado. Salpimentar al gusto.

5. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy líquida, agregar más pan rallado. Si está muy seca, agregar un poco de agua.

6. Formar hamburguesas con las manos, del tamaño y grosor deseados.

7. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar las hamburguesas en la sartén caliente y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

8. Retirar las hamburguesas de la sartén y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

9. Servir las hamburguesas de lentejas rojas y mijo veganas en panes para hamburguesa, acompañadas de tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, aguacate o salsas veganas. ¡Disfrutar!

En resumen, estas hamburguesas de lentejas rojas y mijo veganas son una opción deliciosa y nutritiva para incorporar en nuestra alimentación. Su increíble sabor y textura las convierten en una alternativa perfecta para aquellos que deseen reducir o eliminar el consumo de carne. Además, son muy fáciles de preparar y se pueden personalizar con diferentes condimentos y aderezos. Te animamos a que pruebes esta receta y explores otras opciones de hamburguesas en nuestra página web, donde encontrarás una amplia variedad de propuestas para satisfacer todos los gustos y necesidades. ¡No te las pierdas!

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