En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de hamburguesas elaboradas con quinoa y chía, una combinación perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana repleta de nutrientes. La quinoa es un pseudocereal conocido por su alto contenido en proteínas y por ser una fuente rica en fibra y minerales, mientras que la chía es considerada una súper semilla debido a su contenido en ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes. Estas hamburguesas tienen un sabor y textura increíbles, y son ideales para aquellos que desean incorporar alimentos más saludables a su dieta sin sacrificar el placer de comer una hamburguesa deliciosa.
Ingredientes para la Receta de hamburguesas de quinoa y chia
– 1/2 taza de quinoa
– 1 cucharada de semillas de chía
– 1/4 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 zanahoria rallada
– 1/4 taza de harina de trigo integral
– 1 huevo batido
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar
Pasos para hacer la Receta de hamburguesas de quinoa y chia
Paso 1: Cocinar la quinoa
Empezamos cocinando la quinoa. Enjuaga la 1/2 taza de quinoa bajo agua fría para eliminar los posibles residuos y amargor. Luego, ponla en una olla con 1 taza de agua y llévala a hervor. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido todo el líquido. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
Paso 2: Preparar la mezcla
En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida y enfriada con 1 cucharada de semillas de chía, 1/4 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 zanahoria rallada, 1/4 taza de harina de trigo integral, 1 huevo batido, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de paprika y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta.
Paso 3: Formar las hamburguesas
Divide la mezcla en porciones del tamaño deseado y forma hamburguesas con tus manos, asegurándote de compactar bien la masa para evitar que se deshagan al cocinarlas. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, teniendo en cuenta que si son más grandes tardarán un poco más en cocinarse.
Paso 4: Cocinar las hamburguesas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: Servir
Una vez cocinadas, retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las hamburguesas de quinoa y chía en panes para hamburguesa con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, aguacate, etc. ¡Disfrútalas mientras aún están calientes!
En conclusión, las hamburguesas de quinoa y chia son una deliciosa alternativa vegetariana para quienes buscan variar su dieta sin dejar de disfrutar de un platillo clásico como las hamburguesas. Su textura y sabor son irresistibles, además de ser una opción nutritiva y saludable. Si te ha gustado esta receta y quieres explorar más opciones para preparar hamburguesas caseras, te invitamos a visitar nuestra página web, donde encontrarás una amplia variedad de recetas deliciosas y fáciles de preparar. ¡No te lo pierdas!
