En el mundo de la gastronomía, cada vez son más las personas que optan por una alimentación vegetariana o vegana. Buscando alternativas deliciosas y saludables, hoy compartiremos una deliciosa receta de hamburguesas vegetarianas y veganas elaboradas con harina. Perfectas para aquellos que buscan una opción más saludable sin dejar de lado el sabor y la textura de una hamburguesa tradicional. ¡Sigue leyendo y aprende cómo preparar estas deliciosas hamburguesas en tu propio hogar!
Ingredientes para la Receta de hamburguesas vegetarianas con harina y veganas
– 200 gramos de harina de trigo
– 100 gramos de harina de garbanzo
– 1 cucharada de levadura nutricional
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
– 200 ml de agua
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cucharadita de salsa de soja
– 1 cucharadita de salsa Worcestershire vegana
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 1 zanahoria mediana, rallada
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 hoja de laurel
– Panecillos de hamburguesa veganos
– Hojas de lechuga
– Rodajas de tomate
– Rodajas de pepino
– Salsa vegana de elección (por ejemplo, mayonesa vegana, ketchup vegano, mostaza vegana)
– Opcionales: aguacate en rodajas, cebolla caramelizada, queso vegano.
Pasos para hacer la Receta de hamburguesas vegetarianas con harina y veganas
Paso 1: Preparación de la mezcla
1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, harina de garbanzo, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Añadir líquidos y condimentos
2. Agrega el agua, aceite vegetal, salsa de soja y salsa Worcestershire vegana a la mezcla de harinas. Revuelve bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Sofrito de vegetales
3. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla picada, zanahoria rallada, ajo picado y hoja de laurel.
Paso 4: Incorporar vegetales ala mezcla
4. Cocina los vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añade el sofrito de vegetales a la masa de las hamburguesas y mezcla bien para que se incorporen todos los ingredientes.
Paso 5: Formar las hamburguesas
5. Divide la masa en porciones y da forma de hamburguesa a cada una. Asegúrate de compactar bien la masa para que las hamburguesas mantengan su forma al cocinarlas.
Paso 6: Cocinar las hamburguesas
6. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite y cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 7: Montaje de las hamburguesas
7. Mientras tanto, prepara los panecillos de hamburguesa veganos. Lava las hojas de lechuga, corta rodajas de tomate y pepino.
Paso 8: Añadir salsa y otros ingredientes
8. Cuando las hamburguesas estén listas, colócalas en los panecillos y añade hojas de lechuga, rodajas de tomate, rodajas de pepino y la salsa vegana de elección. Si lo deseas, puedes agregar aguacate en rodajas, cebolla caramelizada o queso vegano.
Paso 9: Servir
9. Sirve las hamburguesas vegetarianas con harina y veganas acompañadas de tus guarniciones preferidas y disfruta. ¡Buen provecho!
Para concluir, espero que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de hamburguesas vegetarianas y veganas con harina. Espero que te haya demostrado que es posible crear platos sabrosos y nutritivos sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal. Si te gustó esta receta, te animo a explorar nuestro sitio web, donde encontrarás una amplia variedad de recetas de hamburguesas igualmente deliciosas. ¡No dudes en probarlas y descubrir nuevas opciones para disfrutar de una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente!
