En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de hamburguesas de porotos colorados que podrás guardar en el freezer y tener listas en cualquier momento. Esta alternativa vegetariana es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para incorporar en su dieta. ¡No te pierdas esta receta y descubre lo fácil y delicioso que es disfrutar de unas hamburguesas de porotos colorados en cualquier momento!
Ingredientes para la Receta de porotos colorados para hamburguesas en el freezer
– 250 gramos de porotos colorados secos
– 1 cebolla blanca, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños
– 1 zanahoria, rallada
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva para cocinar los vegetales
– 2 cucharadas de pan rallado
– 1 huevo
– 4 panes de hamburguesa
– Hojas de lechuga, rodajas de tomate y otros condimentos opcionales
Pasos para hacer la Receta de porotos colorados para hamburguesas en el freezer
Paso 1: Remojar y cocinar los porotos colorados
– Remojar los porotos colorados en agua fría durante al menos 8 horas, preferentemente toda la noche.
– Escurrir y enjuagar los porotos.
– Colocar los porotos en una olla con agua suficiente para cubrirlos, agregar sal al gusto.
– Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que los porotos estén tiernos.
Paso 2: Preparar los vegetales
– Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
– Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria rallada.
– Cocinar hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
– Agregar el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
Paso 3: Mezclar los porotos y vegetales
– Escurrir los porotos cocidos y agregarlos a la sartén con los vegetales.
– Remover bien para mezclar todos los ingredientes.
– Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, aplastando algunos porotos con un tenedor para ayudar a formar una masa.
Paso 4: Formar las hamburguesas
– Retirar la mezcla de porotos y vegetales del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
– Agregar el pan rallado y el huevo a la mezcla.
– Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y fácil de manejar.
– Dividir la masa en 4 porciones y darles forma de hamburguesas.
Paso 5: Congelar las hamburguesas
– Colocar las hamburguesas en una bandeja cubierta con papel encerado.
– Cubrir las hamburguesas con papel de aluminio o envolver individualmente en papel film.
– Colocar la bandeja en el freezer y dejar congelar durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
Paso 6: Cocinar y servir
– Calentar una sartén o parrilla a fuego medio-alto.
– Cocinar las hamburguesas congeladas durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y calientes en el centro.
– Colocar las hamburguesas en los panes de hamburguesa y agregar las hojas de lechuga, rodajas de tomate y otros condimentos opcionales.
– Servir las hamburguesas calientes y disfrutar.
Espero que esta receta de porotos colorados para hamburguesas en el freezer haya sido de tu agrado y que te haya inspirado a probar algo diferente en tus hamburguesas caseras. Recuerda que en nuestra web encontrarás una amplia variedad de recetas de hamburguesas, desde las clásicas hasta las más creativas. Te invitamos a seguir explorando nuestras ideas culinarias y a seguir disfrutando de deliciosas hamburguesas caseras. ¡Bon appétit!
