Receta hamburguesa vegana: azuki

La hamburguesa vegana de azuki es una opción deliciosa y saludable para aquellos que están buscando alternativas a la carne. El ajuki, también conocido como frijol rojo pequeño, es un ingrediente muy versátil que aporta una textura suave y un sabor único a esta hamburguesa. Con ingredientes frescos y naturales, esta receta promete satisfacer todos los antojos sin dejar de lado una alimentación consciente y ética. Descubre cómo preparar esta deliciosa hamburguesa vegana de azuki y sorprende a tus invitados con una opción saludable y llena de sabor.

Ingredientes para la Receta hamburguesa vegana: azuki

– 1 taza de azukis cocidos y escurridos
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/4 de taza de zanahoria rallada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/4 de taza de copos de avena
– 1/4 de taza de pan rallado
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1/2 cucharadita de comino en polvo
– 1/2 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar

Pasos para hacer la Receta hamburguesa vegana: azuki

Preparación:

1. En un bol, añade los azukis cocidos y escurridos. Tritúralos ligeramente con un tenedor o un aplastador de patatas hasta obtener una textura gruesa.
2. Agrega la cebolla picada, la zanahoria rallada y los ajos picados al bol. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Añade los copos de avena y el pan rallado a la mezcla. Incorpora también la salsa de soja, el comino en polvo y el pimentón dulce. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma pequeñas hamburguesas con la masa, utilizando las manos para darles forma y compactarlas.
5. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
6. Coloca las hamburguesas en la sartén caliente y cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las hamburguesas veganas de azuki en panecillos, acompañadas de tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, cebolla, aguacate, etc. ¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa vegana!

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de hamburguesa vegana de azuki. Prueba combinarla con tus ingredientes favoritos para personalizarla completamente a tu gusto. Además, te invitamos a explorar otras recetas de hamburguesas que tenemos disponibles en nuestra web, donde encontrarás variedad de opciones para seguir disfrutando de una alimentación saludable, creativa y deliciosa. ¡Bon appétit!

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