Receta hamburguesa vegana de porotos negros

Las hamburguesas vegetarianas se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, ya sea por razones éticas, de salud o simplemente por su delicioso sabor. Una opción cada vez más destacada es la hamburguesa vegana de porotos negros, una alternativa deliciosa y nutritiva que no dejará de sorprenderte. En este artículo te mostraremos cómo preparar esta sabrosa receta, llena de proteínas vegetales y con todo el sabor de una hamburguesa tradicional. ¡No te la pierdas!

Ingredientes para la Receta hamburguesa vegana de porotos negros

– 1 taza de porotos negros cocidos y escurridos
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/4 taza de pimiento rojo picado
– 1/4 taza de zanahoria rallada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de copos de avena
– 2 cucharadas de harina de garbanzo (chickpea)
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para cocinar

Pasos para hacer la Receta hamburguesa vegana de porotos negros

Paso 1: Preparación de los ingredientes

– Lava y escurre los porotos negros cocidos.
– Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo.
– Ralla la zanahoria.

Paso 2: Mezcla de ingredientes

– En un bol grande, agrega los porotos negros cocidos y aplástalos con un tenedor o con un puré de papas hasta obtener una consistencia gruesa.
– Añade la cebolla picada, el pimiento rojo picado, la zanahoria rallada y los dientes de ajo picados a la mezcla de porotos negros.
– Incorpora los copos de avena, la harina de garbanzo, el comino en polvo y la paprika en polvo.
– Sazona con sal y pimienta al gusto.
– Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Formación de las hamburguesas

– Divide la masa en porciones iguales y da forma a las hamburguesas con las manos. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de copos de avena para que sea más fácil manejarla.
– Coloca las hamburguesas formadas en una bandeja o plato y refrigera durante al menos 30 minutos. Este paso ayudará a que las hamburguesas se mantengan más firmes durante la cocción.

Paso 4: Cocinar las hamburguesas

– Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
– Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
– Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Y tu hamburguesa vegana de porotos negros está lista para disfrutar! Puedes servirla en un pan de hamburguesa vegano con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla y salsa de aguacate. ¡Buen provecho!

Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de hamburguesa vegana de porotos negros. Ahora que has descubierto lo fácil y sabroso que puede ser incluir opciones vegetarianas en tu alimentación, te animamos a explorar otras recetas de hamburguesas en nuestra web. Encontrarás una variedad de opciones creativas y saludables que seguramente te sorprenderán. ¡No te pierdas la oportunidad de probar nuevas combinaciones de sabores y texturas! ¡Buen provecho!

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